Notre souhait
Notre cuisine à base de tradition est travaillée avec goût afin de vous révéler chaque saveur. Cette cuisine sincère et de saison est faite maison à base de produits frais. Nous utilisons des herbes aromatiques, des produits locaux et de proximité.
Des suggestions gourmandes et éphémères vous seront également proposées .
Générosité, Saveurs et Gourmandises
7 tables pour vous accueillir
dans la convivialité
Le restaurant
Laragne-Montéglin, à proximité de l’Office de tourisme dans le département des Hautes-Alpes depuis le 11 Avril 2005.
Nous sommes situés à 20 minutes de Serres et à 20 minutes de Sisteron.
plusieurs années de reconnaissance
Classé par
BIB GOURMAND MICHELIN et GAULT MILLAU
13 / 20
Ce qu’ils disent de nous
un aperçu en photos
découvrez nos créations
et le restaurant
NOS MENUS
Menu du jour
25 €
en fonction des arrivages
entrée +plat +dessert
Uniquement le midi en semaine,
hors week-end et jours fériés
Suggestions gourmandes
Au fil de l’inspiration et des saisons,
à découvrir sur place.
Le menu du marché et les suggestions gourmandes changent régulièrement en fonction des arrivages et de la saison.
❝ Au fil de la saison ❞
41€
Bleu du Queyras :
Sous la forme d’un Arancini, dans un velouté à la courge.
Ou
Légumes de saison :
Juste rôtis sur une tarte feuilletée aux endives caramélisées.
ண
« Suivant la pêche » :
Marron en mousseline/Huile vierge.
Ou
Volaille fermière :
Rôtie aux épices douces/Jus de cuisson.
ண
Les fromages d’ici. (supplément menu 5€)
ண
Pomme « Royale Gala » :
Suivant l’inspiration d’Axel.
Ou
Poire William:
Dessert signature….
A la carte
L’entrée : 15€ Le plat : 22€.
Le dessert :10€
❝ Lâchez prise ❞
57€
Foie gras des Landes de la maison Castaing :
En médaillon, dernières prunes.
Pain grillé à l’instant.
ண
Coquilles St Jacques:
Fraîches et décortiquées ici.
Bouillon « cèpes-coings-vanille ».
ண
Les fromages locaux :
Pain aux noix.
ண
Folie douce aux agrumes:
Tapioca, crème, fruits, meringue croquante.
A la carte
L’entrée : 22€ Le plat : 32€.
Le fromage : 10€. Le dessert :13€
❝ Plats de Noël ❞
à emporter
Les prix sont indiqués par personne.
Ils sont à commander avant le 20 décembre.
Les plats seront à récupérer le 24 décembre à partir de 10h et jusqu’à 12h.
Pour commander
04 92 65 13 39
ou
thierry.chouin@sfr.fr
Les entrées:
« Le foie gras des Landes »Mi-cuit
gelée Granny Smith/Compotée pomme-coing 16€
« Le saumon écossais, salé & fumé ici »
Tranches épaisses/
Brousse de Laragne aux aromates 16€
« Tempête en pleine mer» nouveauté 2025
Mousseline d’artichaut/fine chair de tourteau/St Jacques marinées/choux croquants multicolores 18€
« Oeuf & truffe»
En brouillade froide toit simplement/ Brioche à toaster 20€
Le lobe de foie gras entier (500g) 120€
Les plats:
« Papillote de poisson »
Suivant l’arrivage/légumes poêlés au jambon cru/beurre blanc vif au pamplemousse 22€
« Jarret de veau braisé »
Servi en grenadin/risotto d’épeautre de Thierry Martin aux cèpes/jus de cuisson 22€
Le fromage:
Brie truffé par nos soins 8€
Petite douceur :
Noix caramélisées 100g 6€
Nos horaires
LUNDI – JEUDI -VENDREDI – SAMEDI – DIMANCHE
Prise de commande
de 12H00 à 13H30
et de 19H30 à 21H
MARDI – MERCREDI
FERMÉ
Contactez nous
Attention !! Le site https://resto-reza.com propose de reserver une table chez nous mais nous n’avons aucun accord avec eux !
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