Notre souhait
Notre cuisine à base de tradition est travaillée avec goût afin de vous révéler chaque saveur. Cette cuisine sincère et de saison est faite maison à base de produits frais. Nous utilisons des herbes aromatiques, des produits locaux et de proximité.
Des suggestions gourmandes et éphémères vous seront également proposées .
18 euros en semaine et 30 euros le week end .
Générosité, Saveurs et Gourmandises

7 tables pour vous accueillir
dans la convivialité
Le restaurant

Laragne-Montéglin, à proximité de l’Office de tourisme dans le département des Hautes-Alpes depuis le 11 Avril 2005.
Nous sommes situés à 20 minutes de Serres et à 20 minutes de Sisteron.

Ce qu’ils disent de nous
un aperçu en photos
découvrez nos créations
et le restaurant
NOS MENUS
Menu du jour
24 €
en fonction des arrivages
entrée +plat +dessert
Uniquement le midi en semaine,
hors week-end et jours fériés
Suggestions gourmandes
Au fil de l’inspiration et des saisons,
à découvrir sur place.
Le menu du marché et les suggestions gourmandes changent régulièrement en fonction des arrivages et de la saison.
❝ Au fil de la saison ❞
39€
Butternut :
Tranche confite au four/Brousse de Laragne/Jambon cru
Ou
Bleu du Queyras :
Servi croustillant/Endives crues et cuites.
ண
« Suivant la pêche » :
Épinard/Jus vif au pamplemousse.
Ou
« Bœuf origine France » :
Dans l’esprit d’une daube/Gratin de pomme de terre à l’ail et au thym.
ண
Les fromages d’ici. (supplément menu 5€)
ண
La pomme des Alpes :
Notre version de la tourtière/Glace caramel fleur de sel.
Ou
Café :
Comme un parfait glacé.
A la carte
L’entrée : 15€ Le plat : 22€.
Le dessert :10€
❝ Lâchez prise ❞ !!!
55€
Foie gras des Landes :
En médaillon/Toast d’un pain aux figues.
ண
Jarret de veau :
Classiquement en grenadin/Épeautre crémé aux cèpes/Jus de braisage.
Ou
St Jacques :
Saisies au beurre/Pomme purée/Barbes crémées.
ண
Les fromages d’ici.
ண
Avalanche d’agrumes…..
Sorbet/Meringue
A la carte
L’entrée : 22€ Le plat : 32€.
Le fromage : 10€. Le dessert :12€
❝ Soirée truffe noire ❞
Au dîner des 21 & 28 février
90€
Mise en bouche
Toast au foie gras
Brouillade tiède « minute »
ண
Touche végétale
Mousseline d’artichaut….
ண
Noir et blanc
St Jacques en carpaccio « citron-huille d’olive »….
ண
Terre et Mer
Encornet/Escalope de foie gras poelée
écrasé de pomme de terre
ண
Le Brie de Meaux
ண
La dernière impression
Sablé breton/Crème à la truffe et à la vanille
Réservation obligatoire, places limitées.
Prix 90€/personne hors boisson
❝ Menu Saint-Valentin ❞
Proposé du 14 au 17 février
55€
Bouchées apéritives
Galette de blé noir/saumon fumé/ Brousse de Laragne
Capuccino de courge à la truffe
♥︎
Transparence de lieu jaune
Tapioca à la mandarine/légumes croquants multicolores
♥︎
Filet de canette en croûte de noix
Préssé de pomme de terre et céleri /jus à la truffe
♥︎
Pause fromagère
Bleu du Queyras servi tiède
♥︎
Pour conclure
Sorbet/Avocat/Mangue/Coco/Piment
Nos horaires
LUNDI – JEUDI -VENDREDI – SAMEDI – DIMANCHE
Prise de commande
de 12H00 à 13H30
et de 19H30 à 21H
MARDI – MERCREDI
FERMÉ
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04 92 65 13 39
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